魚を出刃包丁で料理してみませんか?包丁の良さが分かります

ビル

魚市場は活気があって良いですね。
働いている人がとても元気です。
見ているとこちらまで楽しくなります。
最近魚は切り身で売られています。
便利で良いのですがたまには魚を自分で料理してみませんか?それには専用の包丁を使いましょう。
出刃包丁です。
主に魚や鳥の解体時に使用します。
刃は厚みがあり重いので扱いに慣れない間は手の疲れがあるかも知れませんがとてもよく切れますので力加減を覚えると大変使いやすいです。
出刃包丁で魚を解体し切り身を作ると美味しさもまた違ってきて料理のレパートリーも広がります。
出刃包丁には大出刃・中出刃・小出刃の3種類があります。
魚の大きさや厚みで使い分けてみましょう。
一丁持っているととても便利な包丁です。
出刃包丁をどうぞご覧下さい。

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